成都本土便利店的擴(kuò)張進(jìn)一步提速。

　　近日，WOWO超市連鎖管理有限公司將在蓉門(mén)店數(shù)增至300家;啵啵斯便利也宣布，未來(lái)三年要在川設(shè)300家門(mén)店，并啟動(dòng)IPO，進(jìn)軍亞太市場(chǎng)。

　　便利店的數(shù)量在增加，但開(kāi)店的噱頭已開(kāi)始變化。

　　年前，本土便利店的噱頭，還是賣(mài)盒飯和充值、繳費(fèi)服務(wù)等，如今“便利店+”的內(nèi)容在升級(jí)。有便利店提出，要做電商，牽手順豐、京東，成為快遞自提點(diǎn);還有便利連鎖在每一個(gè)門(mén)店安了百兆WIFI，玩起了盒飯預(yù)訂，以獲取消費(fèi)信息的流量入口。

　　通過(guò)“便利店+”，行業(yè)正苦苦尋求轉(zhuǎn)型之道。

　　根據(jù)成都零售商協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，2015年，成都市有80%的便利店企業(yè)通過(guò)新開(kāi)門(mén)店實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，開(kāi)店數(shù)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。與門(mén)店高增長(zhǎng)背離的是，銷(xiāo)售增速的下滑。去年，銷(xiāo)售額同比僅增3.0%，比上年降低12.9個(gè)百分點(diǎn)，風(fēng)向標(biāo)企業(yè)7-11還首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

　　“客單價(jià)下降到10元左右�！币晃槐憷�店老總焦慮地說(shuō)，消費(fèi)者越來(lái)越理性，小劑量飲料的銷(xiāo)售占比已達(dá)到20%。就標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品而言，便利店本無(wú)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，存量巨大的雜貨店不惜以零利潤(rùn)為代價(jià)進(jìn)行“圍剿”。加之便利店扎堆開(kāi)店，單店銷(xiāo)售額被明顯稀釋——在成都環(huán)球中心，便利店就不下20家，平均每層有幾家門(mén)店。

　　四川省連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)冉立春認(rèn)為，隨著城市發(fā)展，便利店數(shù)量還會(huì)增加，門(mén)店承載的功能也會(huì)越來(lái)越多。目前，日本便利店超過(guò)10萬(wàn)家，成都不足5000家，空間還很大。從運(yùn)營(yíng)方式看，生活服務(wù)，是目前便利店吸引消費(fèi)者進(jìn)店并提高復(fù)購(gòu)率的重要手段。通過(guò)“便利店+”，打造生活服務(wù)平臺(tái)，將是便利店未來(lái)的發(fā)展方向。

　　加的內(nèi)容，從烘焙、咖啡、午餐到快遞、干洗、代收等，十分豐富。紅旗連鎖門(mén)店疊加的服務(wù)內(nèi)容已超過(guò)100個(gè)。難的是怎么加，如何根據(jù)商圈實(shí)際，制定精準(zhǔn)的商業(yè)策略。

　　在快速變化的市場(chǎng)環(huán)境下，靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和收銀信息，很難及時(shí)捕捉消費(fèi)者喜好并匹配精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)策略。迎接風(fēng)口，運(yùn)營(yíng)者首先要進(jìn)行思維、管理、模式等系統(tǒng)革新。

　　在成都紅旗連鎖股份有限公司董事長(zhǎng)曹世如看來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)特別是大數(shù)據(jù)，能解決這一痛點(diǎn)。為此，加互聯(lián)網(wǎng)，成都便利店表現(xiàn)積極。

　　新問(wèn)題隨之而來(lái)。

　　互聯(lián)網(wǎng)靠“燒錢(qián)”賺流量，零售業(yè)靠控成本見(jiàn)效益。如何用盡可能少的本錢(qián)玩轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)?這對(duì)成都007連鎖超市總經(jīng)理高和友來(lái)說(shuō)，是一個(gè)“燒腦”的命題。近兩年來(lái)，007連鎖已投入300萬(wàn)元做電商，開(kāi)發(fā)“送貨到家”軟件。但在去年公司4.5億元銷(xiāo)量中，電商的貢獻(xiàn)并不大。

　　此外，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大多數(shù)吃、穿、用、行、娛的生活服務(wù)需求，都能“掌”上解決。便利店應(yīng)突出體驗(yàn)感更強(qiáng)的服務(wù)，并對(duì)手機(jī)端可替代且盈利性不強(qiáng)的服務(wù)“瘦身”，從而形成差異化優(yōu)勢(shì)。如果盲目疊加服務(wù)，只會(huì)讓便利店因“虛胖”而變得運(yùn)行不暢。